水中油主要是包含石油類和動植物類及其他有機物。

水環境中石油類污染物超過水體的自凈能力會在表面形成油污，阻擋氧氣進入水體，從而使水體中溶解氧含量下降，致使水體變黑發臭。

因此，水中油含量也是國家嚴格控制排放的一項重要標準。

1.明確水中油測定的方法有哪些？

紅外分光光度法和熒光法。

紅外分光光度法不僅是國標方法，也是目前使用最廣的方法。

2.先確認使用場所及環境

① 實驗室臺式：EP600、EP900、EP3000B

②野外測定：EP910便攜式

③現場實時監測：EP9000在線水質分析儀

3.確定自己的使用儀器所需配置的高低，如：

①EP600+SE-3K萃取器（低配） 需外置臺式電腦，操作繁瑣麻煩；

②EP900+SE-3KS萃取器（中配） 儀器內置大屏觸控平板電腦，外置無線鼠標鍵盤，操作方便快捷；

③EP3000B(高配） 全自動紅外測油儀高級配置，一鍵完成不需要人工操作。